Babciny Jablecznik z Lukrem

Porcje: 16Przygotowanie: 60 min

SKŁADNIKI

CIASTO

• 2 i 3/4 szklanek mąki pszennej

• 0.33 szklanki cukru

• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 3 łyżki cukru waniliowego

• 60 ml mleka

• 150 g miękkiego masła

• 1.5 szklanki cukru pudru

• kilka łyżek gorącej wody

• 2 jajka

NADZIENIE JABŁKOWE

• 1 kg jabłek

• 0.33 szklanki cukru

• 2 łyżki cukru waniliowego

• 0.25 łyżeczki cynamonu

• 40 g masła

• PRZYGOTOWANIE:

Krok 1

Jabłka umyć, obrać i pokroić na plasterki. Przełożyć do garnka, dodać 1/4 szklanki wody, cukier, cukier waniliowy, cynamon i masło. Poddusić, mieszając od czasu do czasu. Jabłka powinny się lekko rozpadać. Zdjąć z ognia i wystudzić.

Krok 2

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, jajka, cukier waniliowy, mleko i masło. Zagnieść ciasto (będzie dosyć miękkie). Podzielić na dwie równe części.

Krok 3

Blaszkę o wymiarach 28 x 19 cm wysmarować masłem i oprószyć bułką tartą. Połowę ciasta rozwałkować, przełożyć do natłuszczonej formy. Podpiec w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut.

Krok 4

Na podpieczony spód wyłożyć masę jabłkową, przykryć drugą częścią ciasta (również rozwałkować je na wielkość blachy). Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni. Wystudzić.

Krok 5

Z cukru pudru i odrobiny gorącej wody przygotować lukier, którym polukrować wierzch ciasta. Smacznego :)